2005年4月11日創業
都内屈指の人気を誇る有名店数店舗にて実績を積み、当時店主地元山形にはないダブルスープのラーメンを少しでも多くの人に知ってもらい食べてもらいという思いから山形県新庄市に「麺武者」を2005年にオープン。
オープン当初はスープが濁っているとお客様からダメだしをされる事もありましたが、数年かけてようやく認知されるようになり、現在らーめん消費量日本一の山形県で奮闘しています！

素材の旨味を凝縮した動物系スープと魚介系スープの絶秒なバランスで配合した固定概念にとらわれない店主こだわりの一杯を是非ご自宅でお楽しみください。